Con los datos y números que presentamos en este Atlas queremos promover un fructífero debate en torno a la agricultura y los insectos, al tiempo que pretendemos visibilizar cuán diverso, colorido y digno de protección es ese mundo.
Desde hace ya varios años cuando publicamos el primer Atlas de la carne, han cambiado muchas cosas en Europa y en todo el mundo. Esta versión del atlas editada y actualizada en septiembre del 2021 incorpora nuevos avances y muestra cómo la carne industrial se ha convertido en un tema crítico en la sociedad, los medios y la ciencia.
El Atlas del plástico contiene los hechos concretos, datos y cifras que prueban que la historia del plástico que la industria nos está contando es un mito. Necesitamos una reducción urgente y drástica de la producción y consumo del plástico, y regulaciones a nivel local, nacional y global que atajen desde sus orígenes la contaminación por plástico.
El objetivo de esta publicación es el de estimular una amplia discusión social y política con respecto a la importancia de los océanos como sistema y las posibilidades para protegerlo.
El Atlas hace una radiografía de las empresas, de los intereses políticos y de las tendencias de los actores involucrados en la producción de alimentos en el mundo con artículos especialmente producidos para esta edición, de la región del Cono Sur. Además del análisis crítico sobre la actuación del agronegocio, el Atlas presenta acciones de resistencias y alternativas al modelo.
El Atlas de los Océanos 2017, es una investigación realizada por la Fundación Heinrich Böll en conjunto con diversxs expertxs y académicxs, que revela hechos y cifras de las amenazas a nuestros ecosistemas marinos.
Después del gran éxito e interés que generó internacionalmente, nos alegra poder presentar el Atlas de la Carne en español. ¿Se ha preguntado alguna vez de dónde viene el bistec de su taco, la salchicha o la hamburguesa que se come?Cada uno de nosotros debe decidir lo que quiere comer. Pero el consumo responsable es algo que cada vez más personas demandan; y se necesita información para tomar decisiones. Esta información la reunimos en el "Atlas de la Carne".
El "Atlas de la Carne" tanto como un "Adendum para México" se pueden bajar aquí gratuitamente.
